Just released: Romanian plum brandy - world's most antioxidant-rich distilled alcoholic beverage

While we have little interest in cheap superlatives, we have recently stumbled upon one that is perhaps more useless than amusing: the world's most antioxidant-rich distilled alcoholic beverage (in a study that included whiskey, vodka, gin, and tequila) appears to be the Romanian plum brandy from Transylvania („țuica” in Romanian, „palinka” in Hungarian). Its antioxidant content is already similar to that of whiskey even before maturation with/in wood. Unfortunately, we were unable to demonstrate any clear health benefit of the small amounts of antioxidants that may be found in one or even in a few servings of such brandy. Most probably the fresh fruit, or even the traditional preserves, will offer much more health benefits. The research article reporting these data is available here (STUDIA UBB CHEMIA, LX, 2, Tom II, 2015 (p. 355-370), article by Mureșan et al; this journal has an impact factor of ~0.2).

Proaspăt publicat: țuica de prune românească - băutura alcoolică distilată cu cel mai mare conținut antioxidant

Deși nu ne preocupă foarte mult superlativele obținute cu orice preț, ne-am împiedicat recent de unul, probabil însă mai mult inutil decât amuzant: dintre băuturile alcoolice distilate comune (incluzând whisky, vodca, gin, tequila), cel mai mare conținut de antioxidanți pare să îl aibă țuica de prune (mai exact, a fost studiată cea din Transilvania; „palinka” în versiunea maghiară). Ea are putere similară cu a whisky-ului, iar dacă (asemeni lui) este „maturată” cu/în lemn, îl depășește fără probleme. Din păcate nu avem dovezi clare că acei antioxidanți, atâția cât se găsesc într-un pahar (sau chiar mai multe) de țuică, au vreun beneficiu pentru sănătate. Probabil mult mai multe ar avea fructul proaspăt, sau magiunul. Articolul care raportează aceste date, recent publicat, este disponibil online aici (STUDIA UBB CHEMIA, LX, 2, Tom II, 2015 (p. 355-370), articol de Mureșan et al; factorul de impact al acestei reviste este de 0,2).

Comentarii

Postări populare de pe acest blog

Nu, Bucureștiul nu fură banii Transilvaniei

...cu număr. 67.

Vă e frică de libertate